Nhiệt độ phục vụ rượu vang cực kỳ quan trọng vì nó ảnh hưởng đến hương thơm và mùi vị của chúng. Nếu rượu vang được phục vụ ở nhiệt độ không lý tưởng, hương thơm của chúng sẽ bị hạn chế đi nhiều.
Sau đây là thông tin tham khảo về nhiệt độ phục vụ thích hợp cho từng loại vang. Hãy nhớ rằng, điều quan trọng nhất vẫn là sở thích của bản thân, vậy nên bạn luôn có thể thử nghiệm và tìm ra nhiệt độ phù hợp để thưởng thức loại rượu vang yêu thích theo phong cách của chính mình.
- Vang đỏ nhìn chung nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 15 - 20 độ C.
- Với vang trắng, nhiệt độ phục vụ thích hợp sẽ mát hơn nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh một chút, ở khoảng 7 - 12 độ C.
Cụ thể:
Vang sủi và vang trắng nhẹ: phục vụ ở nhiệt độ lạnh sâu từ 3 - 7 độ C.
Vang hồng và vang trắng đậm đà: phục vụ ở nhiệt độ lạnh từ 7 -12 độ C.
Vang đỏ nhẹ và vừa: phục vụ ở nhiệt độ mát từ 12 - 15 độ C.
Vang đỏ mạnh: phục vụ ở nhiệt độ từ 15 - 20 độ C.
Vang ngọt tráng miệng: tùy thuộc từng phong cách.
Một số lưu ý:
Nếu rượu vang nồng nặc mùi cồn, có thể nó đang được phục vụ ở nhiệt độ quá ấm. Hãy thử làm mát nó.
Nếu bạn khó cảm nhận được hương vị của rượu, hãy thử làm ấm rượu lên (Trường hợp này thường xảy ra với vang đỏ được bảo quản trong tủ lạnh).
Nhìn chung, những người đam mê rượu vang thường không thích rượu vang trắng quá lạnh hoặc rượu vang đỏ quá ấm.
Hãy đảm bảo rằng rượu vang của bạn được bảo quản ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng, điều đó cho phép chúng để được lâu hơn!
Vang sủi sẽ rất tuyệt vời khi uống lạnh, nhưng điều quan trọng là phải cho phép các loại vang chất lượng cao hơn (ví dụ như Champagne có vintage) ấm lên một chút để tỏa ra hương thơm của chúng.
Nguồn: winefolly.com